第133章 兴师问罪地棒梗
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这一次需要用到的调料比较多,毕竟小龙虾想要入味,就得调料多才好吃。
何雨柱先将小龙虾放到锅里炸上两分钟,等小龙虾变成全身通红之后,就从锅里捞起来备用。
接着就是炒大料,姜,蒜,干海椒,花椒,八角,香叶,桂皮,小茴香,
等全部的调料炒香之后放小龙虾,然后再放半瓶啤酒调味。
啤酒炒干后再放入大葱、芹菜、洋葱、黄瓜,
等配菜又炒好之后就可以起锅了,一盆麻辣小龙虾就做好了。
蒜蓉小龙虾也是同理,只不过在后面的步骤稍微有些改变。
所有的调料都全部换成了蒜蓉。
不过需要注意的是,炒蒜蓉的时候,需要先放一半蒜蓉,炸至金黄,然后再放另一半蒜蓉再加入生椒一起炒。
这就叫金银蒜。
等蒜蓉都炒香之后,这下就能放小龙虾了,同样还是加入半瓶啤
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