第140章 传授绝技
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没过多久，兔子就被收拾好了。润生跟着胖炉头进了厨房，准备指导胖炉头做兔子。
润生先看了一眼调料，发现最重要的辣椒，花椒，八角都有，也就放下心。
不怪润生怀疑，因为普通农家做饭，除了盐，醋，偶尔还有酱油，其它调料是真没有。
填饱肚子都是奢望的年代，还能考虑吃好的事情？
那只能说你想多了！
润生先是指导胖炉头把兔子剁成麻将大小的块，方便成熟。
然后让胖炉头支起油锅，把油烧热，然后把兔子肉，快速过一下油。这样既你弥补了兔子肉油脂少的缺点，还能保持兔肉内部吃起来比较嫩。
其实，兔子肉最好是提前腌制一下，加点料酒，蚝油之类的，不过这些厨房里都没有，也就省略了。
后面的步骤就比较简单，锅内留底油，加入花椒，辣椒，八角，葱段，姜片爆香，其
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