第304章 下班别聊上班的事
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林晨收到系统任务,脸色虽然有点麻木。
这群小孩应该很爱吃吧?
剥螃蟹成为他们的活。
年糕排骨,这不是电视剧繁华里的汪小姐最爱的菜吗?
正宗的并没有排骨,而是用猪肉制作。
回到后厨,林晨将猪排从冰箱拎出来,大排用刀背拍松,在肥膘地方切开几刀。
葱姜料酒腌制猪排肉,加入适量调味料。
制作面糊要面粉、淀粉、盐、鸡蛋一个,清水搅拌。
再裹上面糊,起锅烧油,将猪排放进去炸,两面变成金黄色。
炸好猪排依次搁置旁边晾油,紧接着在油锅中倒入年糕片,炸到表面起酥皮,炸过更吸味。
腾出空碗,倒入生抽、老抽、辣酱油、淀粉、五香粉、糖等酱料,倒入半碗清水。
煮沸后放入炸过的年糕。
染上琥珀色,汁水随着火越烧越旺,却变得越来越粘稠。
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